Unkraut & Wildgemüse – mit Waldstimm

Wieso kann eigentlich ein Reh aus dem Stand 3 Meter weit springen, obwohl es nur Wiese frisst?
Weil Wiesen ein sprudelnder Quell der körperlichen Fitness sind, nicht nur für Ziegen sondern auch
für Menschen!
Eine Hand voll Wildkräuter am Tag erübrigt die meisten Arztbesuche. Das wusste schon Hildegard
von Bingen, ist aber trotzdem hochaktuell.

Doch schnell kann einem das zähe Gras im morgendlichen Müsli verleiden. Doch wer Glück hat,
oder sich auskennt findet auch Majoran, Thymian und Rüebli zwischen grasenden Kühen.
Der Survival-Koch überwindet sich nicht erst im Notfall, sondern ergänzt seine alltäglichen
Gerichte mit einer Vielfalt an Geschmäckern, die man im Supermarkt vergeblich Sucht.
Doch wehe dem der die Suppe braut, mit dem falschen Kraut! Dann heisst es zusammenreissen und
nicht in die Hosen beissen. Dem aufmerksamen Besucher von Unkraut&Wildgemüse bleiben solche
Abenteuer erspart. Denn neben dem Wissen über kulinarische Köstlichkeiten wird auch der
Umgang (bed. Umgehen / meiden) ungeniessbaren und giftigen Pflanzen ein Thema sein.
Wie verhält man sich in einer Notsituation, wenn man auf Nahrung aus der Natur angewiesen ist?
Wie kocht man wenn man ausser der Suppentasse und Löffel nichts mittragen will. Wo findet man
was man braucht? Gegen welche Krankheit ist welches Kraut gewachsen?

Kursthemen

• Bestimmung mit und ohne Bücher
• Giftpflanzen&Verwechslungsgefahr
• Verwendung in der Küche und Rezepte
• Zeitpunkt&Ort zum sammeln

Der Kurs findet hauptsächlich im Freien statt, inkl. zwei Übernachtungen im Zelt. Toilette und
fliessend Wasser sind vorhanden. Mahlzeiten sind inbegriffen (nicht alles muss selbst gesammelt
werden).

Datum: 22.4. 16’00 Uhr bis 24.4. ca. 12’00 Uhr
Treffpunkt: Weesen, Speerparkplatz
Preis: 370.- für Erwachsene, Kinder bis 16 Jahre 100.- Fr. , Kinder bis 4 Jahre gratis

Weitere Infos folgen nach der Anmeldung.